Aronia likør
2 dl. skyllede Aronia bær kommes i 2,5 dl. vodka og trækker i 3 uger.
0,5-1 dl. sukker (afhængig af ønsket sødme) opløses over varme i 1 dl. vand.
Bær/vodka blandingen filtreres gennem kaffefilter og blandes med den afkølede sukkerblanding. Likøren er drikkeklar. Likøren opbevares i køleskab.
Julesnaps
To håndfulde friske modne Aroniabær – august/september – knuses og kommes på en flaske vodka. Trækker i ca. 3 uger, hvorefter den filtreres flere gange.
Lagres til jul.
Ønsker du information om selvpluk af økologiske aroniabær kan du se det her.
Del denne side:
